Quando for enrolar os brigadeiros gourmet passe um pouco de manteiga nas mãos, pois, dessa forma, a massa desliza melhor. Inclusive, na hora de enrolar os doces, use uma colher medidora para que todos fiquem do mesmo tamanho. Pegue uma panela pequena e misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga, o sal e o mel.
- Na panelinha acrescente o leite condensado e o cacau em pó, misture bem e em seguida acrescente as gemas e a manteiga e leve ao fogo brando até que a mistura se solte da panela.
- Não é difícil aprender a fazer brigadeiros gourmet e como vendê-los, mas, se você for aprender isso de maneira autodidata (por conta própria), talvez demore mais do que devia.
- Sim, uma das coisas mais importantes quando você se propõe a fazer brigadeiros gourmet para vender é saber exatamente quando cobrará por cada um deles.
- Ei bom dia, é necessário colocar as gotas de chocolate?
- Dessa forma, você garante que os doces estarão seguros e no mesmo lugar quando for vendê-los.
O xarope serve para não deixar o seu brigadeiro açucarar, por isso é importante utilizá-lo no preparo. Mas se fizer sem, dá certo, porém a consistência e textura dele vão durar menos. Combina novos ingredientes de alta qualidade e são comportados em embalagens que despertam os melhores sentimentos em todas as pessoas. Somos uma confeitaria artesanal especializada na produção de doces para presentes e para festas. Coloque o leite condensado, a manteiga e quatro paçocas moídas em uma panela.
Brigadeiro Gourmet 1/2 Cento
Muitas dizem que a melhor colher para fazer brigadeiro é a colher de pau. descubra como fazer utensílio que não arranhe a superfície da panela e que seja capaz de raspar bem o fundo e os cantos será sempre a melhor opção. Você também pode optar por chocolate amargo ou meio amargo para quebrar o adocicado do leite condensado (que geralmente é bem intenso). Todos esses são feitos com ingredientes muito bons, e que dão um sabor realmente único aos seus doces, com o mínimo de artificialidade possível.
Apresentação De Seus Produtos
Coloque todos os ingredientes numa panela e misture bem. Uma das formas de evitar isso é fazer o transporte de pequenas unidades. Nesse caso, use embalagens justas, porque isso irá impedir que os doces fiquem se movendo de um lado para o outro.
Deixe esfriar, faça as bolinhas do brigadeiro e por fim passe no granulado. Também evite colocar a massa muito quente na geladeira ou no congelador. Deixe, primeiramente, que os doces fiquem em temperatura ambiente. E só depois, na hora de transportá-los, é que você os coloca numa bolsa térmica. Agora, se a quantidade de brigadeiros for muito grande, o ideal é usar copinhos em caixas com divisória .
